2月行事食

やまびこ荘がある横須賀は、とうとう雪は降りませんでした😂　職員は車通勤の者が多いため、降らなくてホッとした者が多いと思いますが、利用者様方には白銀の雪景色を見て頂きたかったものです…
やまびこ荘で雪が見られるかは1年に1回あるかないか、基本は温暖でとても過ごしやすいので、施設をお探しの方は是非、やまびこ荘とケアハウスあっとホームもご検討ください！✨

そんな2月最初の行事食は、3日に例年通り、節分行事食を提供させて頂きました！

巻き寿司はやはり喜ばれます！厨房は大忙しですが💦　去年はデザートの鬼まんじゅうのボリュームがありすぎて、「食後に食べるには重たい」との意見が多かったので、今回はサイズ小さめにして、弾力も抑えた仕上がりにしました💪

お楽しみおやつも例年通り14日のバレンタインデーに、ガトーショコラと飲み込みが危うい方へはチョコレートババロアを提供させて頂きました。

今年もチョコレートババロアは、白いハートが好評で、ガトーショコラを召し上がった方からも「凄く良いわね」「羨ましい！」とのお声を頂きました👏　去年は見過ごしていましたが、少しの固形物の飲み込みも危ういミキサー食の方のも白いハートあって感動しました👏✨
ガトーショコラも、チョコレートが濃厚なのに程良いフワフワ感と水々しさが残っていてとても食べやすく、好評でした♥️

後半の行事食は、去年8月に提供し好評だった沖縄料理をまた提供させて頂きました。

デザートは、果肉のマンゴーがのったマンゴープリンです。
今回は施設長が沖縄の調味料、島とうがらしの泡盛漬け（コーレーグース）を準備してくださり、特養以外の利用者様と職員に提供をしました！　コーレーグースとは、唐辛子全般を意味する沖縄方言だそうです。

沖縄そばは前回よりスープの出来が良く、利用者様方や職員からもとても好評でした！　コーレーグースもＣＨではほとんどの方が、ＤＳでは1／3の方が使用され、味変を楽しまれたそうです。しかも、2～3滴じゃ足りないとのことで5～6滴も入れて楽しまれたそうです✨　私も辛い物は得意で好きなため、欲張ってスプーン1杯入れさせてもらい楽しませて頂きました😆