3月後半の行事食

やまびこ荘の桜はちょうど今が満開です！
ここ数日は雨や曇天の日が続き、満開の桜が見られる前に散ってしまうのでは？青空に映える桜は見られないのでは？と利用者様方と冷や冷やしていましたが、なんとか日光が気持ち良い天候に恵まれた日もあり、利用者様方もお部屋からや散歩されながらお花見を楽しまれていました🌸

そんな3月後半の行事食は28日に、春を感じられる行事食を提供させて頂きました。

キハダマグロのカツレツは初めての提供でしたが、マグロの旨味がしっかり感じられ美味しかったです！　タルタルソースは、普通は緑色のピクルスなどを使用しますが、今回はしば漬けを使用し、春らしいピンク色に仕上げました。利用者様方からも「可愛らしい！」と好評でした。
うぐいすバニラババロは、「グリンピースの香りがする！」という方と、「香りは分からない、でも美味しい」という方に分かれました🤣　新玉ねぎのサラダやすまし汁の具も菜の花と干しエビで、春をたくさん感じて頂けたかと思います🌸