8月のお楽しみおやつと後半の行事食

8月17日は特別なおやつとして、手作りの「塩レモンヨーグルトケーキ」と飲み込みがあまり良くない方へは「レモンヨーグルトムース」を提供させて頂きました🍋

どちらもレモンとヨーグルトが爽やかで甘酸っぱく、概ね好評でしたが、ムースの方は最後にかけた塩入りソースの量が多かったようで、「塩味が強い」とのご意見も頂きました。

そして後半の行事食は8月23日に、ジャージャー麺などを提供させて頂きました。

こういったお国料理の時は必ず、「これはどこの料理？」と聞かれるので、今回はきちっと調べて皆様に感想を伺いに行きました。ジャージャー麺は中国の料理です！「あれ韓国や台湾とかじゃなかった？」と、聞かれると自信無くなるのは私だけでしょうか？🤣予習は大事ですね！

まだまだ暑く、どちらかというと食欲無い方のほうが多いので、麺で食べやすくスタミナがつくジャージャー麺は「美味しい！」と多くの利用者様方に大好評でした👏

栄養士がケアハウスの入居者様方に感想を伺った時には、「肉味噌がマイルドで食べやすかった！今日くらい甘みもある方が好みだわ」と好評を頂きましたが、中には「物足りなかった、もう少し塩味や辛みなどがあった方が好みだ」と言われた方もいらっしゃったことは、ケアハウスの副ホーム長から教えて頂きました。　来年は調整が出来るように、ラー油とか準備して置こうか？🤔

この夏は、タコライスと冷麺の2品リクエストがあり、すぐに献立へ反映させ提供させて頂きました。　リクエストくださった方ありがとうございます！

＜タコライス＞

タコライスは、ご高齢の方には馴染みが少なく、「美味しい！」と「好みじゃない」の評価は両論に分かれました💦　私含め食べたことがある方々の中では、なかなか再現高く好評だったのですが！💦

＜冷麺風＞

冷麺の麺は弾力が強く、入手も困難なため平うどんで代用しました。こちらは「普段の麺つゆじゃない味付けも良い！」と多くの方に好評を頂けました✨

やまびこ荘の給食部門は、いつでも食べたい物のリクエストなど募集中です！（いや、決してネタ枯渇中とかではありません！💦）

もちろん材料費や食材入手経路などで実現不可、お断りをさせて頂く事もありますが、出来る限りの事は取り組み、やっていきたいと思っております！

まだまだお元気な方も今のうちに食べたい物考えて置いて頂いて、必要となった時にはやまびこ荘やケアハウスあっとホームをご検討頂き、ご利用の際には栄養士へお申し付けください！　お待ちしています🥰

最後に、今年も夏野菜カレーはもちろん提供いたしました🍛✨