10月行事食　後半

10月後半の行事食は10月30日（水）に、後半も秋の味覚たっぷりのお食事を提供させていただきました。

パンがお嫌いな方や、パンを提供していない部署には「バターライス」を提供いたしました。

南瓜のクリームシチューは、甘過ぎずしょっぱ過ぎず良い塩梅で、多くの方から「自分ではなかなか作らないし、作ったこともなかったから嬉しい」「美味しい！」と好評いただけました。もちろん、「南瓜を入れる理由が、違いが分からない」「普通のシチューが良い」とのお声もありましたが。

マリネも茸のうまみたっぷりで、酸味加減も良く。なによりデザートが「ぶどうだ！」「可愛い！」と大変喜ばれました。「生のぶどう？」と聞かれまして、この日約160名分 320個のぶどうの皮を剥くことは出来ないので、缶詰のぶどうを使用しましたが、「そうよね。でも、ぷりっとしていて美味しいよ！」と最後まで好評いただけました。

やまびこ荘がある横須賀も10月20日から「いよいよ秋が来たか？」と寒くなり、29日からは本格的に寒くなってきて、温かいものがより美味しい季節となってきました。

〈味噌ラーメン　10／15〉

ラーメンも好評ですが、ずっと普通のチャーハンのみの提供だったため、高菜チャーハンも喜ばれました！　ほうれん草は山葵和えで、杏仁フルーツと共に口の中をサッパリさせてくれるため、好評の組み合わせです。

〈肉うどん　10／24〉

つゆをはじめ味付けが抜群に良く、こちらも大変喜ばれました！　こちらもささみと胡瓜の梅和えとオレンジムースで、最後には口の中をさっぱりさせてくれます。しかし、この日 はまた暑さが戻ってきた日で、汗をかきながらの昼食となりました(笑)

〈サンドウィッチ　10／23〉

こちらも継続して好評です！　しかし、次はロールパンに切れ込みを「入れる・入れない」問題、皿の種類の問題などが出てきたため、まだまだ改善は必要となりました。