11月行事食

やまびこ荘がある横須賀も11月はぐっと冷え込み、マフラーなどが欲しくなる冬の訪れを感じています❄️
皆様もやまびこ荘に来られる時には、温かくしてお越しください🧣

11月前半の行事食は、人気の天ぷらの盛り合わせや茶わん蒸し、リクエストがありました人参炊き込みごはん等を提供させて頂きました。

天ぷらが好評なのは、言わずもがなです！
茶碗蒸しは、鳥取県の郷土料理で「春雨入り茶碗蒸し」というものを見つけ、今回提供させて頂きました。卵が高価だった時代のカサ増しのアイデアらしいですが、春雨が出汁をよく吸っていて食べやすく、利用者様方からも好評でした✨

人参の炊き込みごはんは、個人的にはもう少し甘く、しっかりとした味付けが良いなと思いましたが、「これくらいの味だからこそ、人参の香りや鶏や油揚げの旨味も感じられるよ」と言ってくださり、好評のお声も多かったです✨

後半の行事食は、11月になって気温が下がり食中毒要注意期間から外れ、生魚の提供が解禁となりましたので、例年通り海鮮丼を提供させて頂きました。

こちらも言わずもがな好評でした✨　やまびこ荘では、今後月に1度はねぎとろ丼などで生魚を提供していきます！

お楽しみおやつは、1日に練乳あずきプリンを提供させて頂きました。

毎月1日と15日は『小豆の日』のようです。皆様はご存じでしたか？　甘すぎず、ほっこりする甘さに多くの利用者様から好評を頂けました✨　少数のゼリーなどさっぱりしたものがお好きな方からは、「甘すぎる！」と言われてしまいましたが😅　その方は、プリンとクリームは綺麗に残され、栗とあずきのみ食べられていました😂