3月行事食　後半

3月後半の行事食は25日（火）に、韓国のお食事を提供させていただきました。

ビビンバは、野菜もたっぷりボリューミーで、野菜が好きな方からは「嬉しい！」と、野菜がお嫌いな方からは笑いながらですが、「しんどい（笑）」とのお言葉がありました。それだけ野菜がたっぷりでした！

サラダはサッパリと、わかめスープはホームに戻ったようないつもの出来でホッコリ、好評いただけました。

かぼちゃのお汁粉は、温かくなってきたため冷たく提供しました。25日も最高気温は23°と言われていたため、ぴったりでした。優しい甘さ、素材感ある出来に、「もっと甘い方が良いよ」とのご意見もありましたが、多くの方からは「甘過ぎず、南瓜をしっかり感じられて美味しい」と、好評いただけました。

ウェザーニュースが3／19に発表した桜の開花予想では、3／24開花、3／30には満開とのことで、私もワクワクしていましたが、やまびこ壮がある神奈川県横須賀市での開花は、写真の通りずれ込んでいるようです。蕾はふっくらしており、今にも開花しそうな雰囲気はあるのですが。続報をお待ちください！

行事食時のミールラウンドでは、この蕾の写真も持っていき、「楽しみね」「そうですね」と、私共も会話を楽しませていただきました。