「施設の様子」に関する記事
行事食【旬の食材たっぷりと！】
6月の行事食は、月入ってすぐ、昨日4日に旬の食材をたっぷりと使い特別なお食事を提供いたしました。 本日の行事食準備は、副菜に使う茄子と獅子唐の調理からスタートしました。 この後にかき揚げと海老天ぷらの調理も控えていますか […]
郷土料理【奈良県】
5月18日の「郷土料理の日」では、奈良県の美味しいものを提供いたしました。やまびこ荘は神奈川県=関東地方に位置していますが、関西の味をできる限り再現するためきちんと薄口しょうゆを使用しました！ 吉野汁の葛は手に入れられず […]
行事食【子どもの日】
5月5日は子どもの日、行事食はワンプレートランチを提供いたしました。 🎏メニュー🎏 ・ケチャップライス ・ハンバーグデミソース ・イカとスナップエンドウのソテー ・プリン ・コーンスープ […]
行事食【春を感じるメニュー】
4月の行事食では、「春を感じるメニュー」をテーマに、たけのこご飯や人気の天ぷらを提供いたしました。 朝の厨房では、約150個の茶碗蒸しが準備されていました。 もちろん陶器を使用し、すがたたぬようにゆっくりと火を通して作ら […]
郷土料理【長野県】
4月22日は郷土料理の日、今月は長野県の美味しいものを提供いたしました。 写真手前では麺の盛り付けを、奥では麺（そば）を食べられない方のご飯を準備しています。 やまびこ荘では「うどんは好きだけどそばは苦手」といった利用者 […]
長期勤続者を表彰しました
例年4月1日の職員全体会議は新型コロナウイルス予防の観点から中止😢となり一部職員のみで長期勤続者の表彰式を行いました。 今年の対象者は、こちらの3名です💁♂& […]
